Toast met gerookte zalm en kappertjes


En als we aan het studeren zijn... dan is het heel belangrijk om een voedzame, gezonde én snelle lunch te eten. Op deze momenten moet het snel gaan en sprokkel ik alles wat te vinden is bij elkaar en kom ik tot creaties zoals deze...


Een volkoren toast met cottage cheese, komkommer, radijsjes, gerookte zalm en een dressing met kappertjes! Sta je al te watertanden? Lees snel verder om dit receptje te maken...





Wat heb je nodig?

recept voor 2 personen cottage cheese radijs komkommer gerookte zalm pezo kappertjes peterselie
dressing: 2 el volle yoghurt 2 el (zelfgemaakte) mayonaise 1 theelepel kappertjes 1 theelepel honing pezo peterselie limoensap

Hoe ga je te werk?

  • Toast enkele sneden volkoren brood.

  • Beleg deze met een flinke laag cottage cheese. Leg hierop de komkommer (in slierten) en de radijsjes (in schijfjes).

  • Snijd de gerookte zalm in kleine fijne stukjes of reepjes en leg deze ook op de toast.

  • Maak de dressing en meng alle ingrediënten hiervoor goed door elkaar: 2 el volle yoghurt, 2 el (zelfgemaakte mayonaise), 1 theelepel gesneden kappertjes, 1 theelepel honing, pezo, peterselie en limoensap.

  • Werk de toast af met wat dressing, peterselie en enkele kappertjes.

Enjoy,

Marthe

 © 2019 De Kokster

Privacyverklaring

dekokster@mail.com

België